Lippischer Pickert die bekannteste Spezialität aus Ostwestfalen Lippe.

Wir möchten Ihnen hier ein paar Informationen über das "lippische Nationalgericht" den Pickert bereit stellen.

Hier bei uns in Lippe ist der Pickert so etwas wie in England das Fish and Chips. Der Pickert ist quasi das "Nationalgericht" von uns Lippern.

Wir finden daran sieht man auch wie Bodenständig der Lipper ist. Ja, der Lipper ist halt mit einfachen Dingen zufrieden und benötigt keinen unnützen Schnick-Schnack.

Einfach und gut, so wie unsere schöne Heimat das Lipperland. Die Region Ostwestfalen Lippe ist eine recht beliebte Urlaubsregion, sie bietet Ihren Besuchern nicht nur den lippischen Pickert sondern auch jede Menge Kultur und schöne Natur.

Besuchen Sie doch mal das schöne Lipperland.

 

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Weitere lippische Spezialiäten:

• Lippscher Schütze ( Wacholderschnaps )
• Lippische Leber- und Mettwurst
• Lippische Ananas ( Eintopf aus Steckruben )
• Lippische Palme ( Grünkohl )

 

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Der Pickert aus Lippe in Ostwestfalen

Der Pickert war ursprünglich ein Arme-Leute Essen und hat sich erst ab den späten 80ziger Jahren des 20. Jahrhunderts immer mehr zu einer Regionalen Spezialität entwickelt. Früher galt der Pickert nur dazu, mit einfachen Mitteln den Hunger zu stillen. Heute kann man ihn in vielfältigen, modernen Kombinationen genießen wie z.B. mit Lachs oder mit pikanten und scharfen Saucen.

Die klassische Variante des Pickert wird allerdings noch immer mit Leberwurst oder Rübenkraut gegessen. Auch die Zutaten sind über all die Jahre die selben geblieben. Für einen guten Pickert benötigt man noch immer geriebene Kartoffeln, Hefe, Wasser, Mehl, Rosinen und Eier.